小编分享下罐头食品物理性胀罐的主要产生原因:
罐头食品物理性胀罐的原因:顶隙体积小:装罐量过多。灌装车间工人作业时,未采用动态消毒技术对环境中芽孢、霉菌进行动态灭杀。罐内残留空气多:排气不足,装罐温度低,封罐真空度低。
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拉环式易拉盖制定卷封的方法:封口压头应与所封易
小编分享下拉环式易拉盖制定卷封的方法:
封口压头应与所封拉环式易拉盖制定相匹配,不与底盖共用压头。使用不同厂家的拉环式易拉盖制定应更换与之相匹配的压头,不能混用。避免用刀口状的压头,防止肩胛部位涂膜损伤。
批量使用前先试机,确定封口各指标符合要求;注意罐身与盖材厚度、硬度的差异,适时调整封罐滚轮的位置与形状。卷封前后拉环式易拉盖制定盖面深度差值不超过0.5mm。
拉环式易拉盖制定的贮存方法_新闻资讯
小编分享下拉环式易拉盖制定的贮存方法: 1.进厂拉环式易拉盖制定应贮存在通风、干燥、相对湿度<70%的仓库;仓库周围环境洁净,无有害气体污染。 2.保持杀菌锅洁净,罐头灌装封口后要经热水洗涤,防止残留的糖、酸、盐等物质带入杀菌锅,导致罐盖锈蚀。严格遵守确定的杀菌冷却操作工艺,避免冷却过快、反压不足等导致的盖面突角、变形、爆罐及刻线和补涂涂膜的损伤。 3.封口压头应与所封拉环式易拉盖制定相匹配,不与底盖共用压头。使用不同厂家的拉环式易拉盖制定应更换与之相匹配的压头,不能混用。避免用刀口状的压头,防止肩胛部位涂膜损伤。
罐头食品化学性胀罐的主要产生原因
小编分享下罐头食品化学性胀罐的主要产生原因:
空罐用材不当:镀锡量低、镀层不均匀;铝质拉环式易拉盖制定用于氯离子含量高的食品。焊缝及其补涂膜质量差:焊缝毛刺多、补涂膜薄或固化不足。涂膜性能不良:涂料选用不当、涂膜偏薄、固化不足、及受机械损伤等。
焊缝及其补涂膜质量差:焊缝毛刺多、补涂膜薄或固化不足。灌装车间为采用动态消毒设备,工人作业时未采用动态消毒技术对环境中芽孢、霉菌进行动态灭杀。