淮海制盖分享下拉环式易拉盖定制的冷却工序
淮海制盖分享下拉环式易拉盖定制的冷却工序:
拉环式易拉盖定制罐头在杀菌完毕后,必须迅速进行冷却,否则罐内食品仍保持相当高的温度继续烹煮,会使产品色泽、风味发生变化,有时组织结构也会受到影响。由于杀菌时罐内食品因高温而膨胀,罐内压力显著增加,如果杀菌完毕后迅速恢复常压,就会使内压过大而造成罐的变形或,影响罐头密封性能。
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淮海制盖分享下拉环式易拉盖定制饮料罐低真空
淮海制盖分享下拉环式易拉盖定制饮料罐低真空产生的原因:
对酸度低的蔬菜类罐头,不管选用素铁罐仍是涂料罐都可以产生溶铁现象,继而导致氢胀和穿孔。对这类罐头要进行调酸以保证罐壁产生缓慢的脱锡腐蚀,然后保证产品的质量。
拉环式易拉盖定制金属罐的性能与特点
拉环式易拉盖定制金属罐的性能与特点:
生物性胀罐又称胀罐。这种罐头的内容物因含有细菌或污染了细菌,使食物被分解产生现象,失去食用价值。引起生物性胀罐的原因,主要是质料不新鲜,或杀菌不充分,卫生条件差,罐头卷边不良等。
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